Mormor Sveas Sylta

Mormor Sveas sylta

Det fanns två falanger i släkten när jag var liten. Dom som menade allvar med att mormors sillsallad och sylta var fantastisk. Och dom som bara ville vara snälla. Mammas nedskrivna version av Sylta-receptet har varit försvunnet i nästan 15 år tills det dök upp förra året i en gammal kakbok. När det sen försvann och dök upp en andra gång kände jag att det var nu eller aldrig.

Med tanke på att förväntningarna var högre än på Obama så är jag rätt nöjd. Dessutom var det inte så krångligt som det verkar. Själva infrysningsdelen i receptet måste ha att göra med att mormor naturligtvis förberedde allt några veckor innan jul. Det fattade jag först när jag tog ur formarna i frysen för att koka upp allt igen. Den 23:e…


Koka och skumma.


På väg in i frysen. (det blev en packad form till slut)

 

Tags: /


Alla